きくらげレシピ

料理​協力

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食物繊維たっぷりゴボウときくらげの炊き込みご飯

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食物繊維が豊富なきくらげとゴボウが食べれる炊き込みご飯

材料

2人分

きくらげ      50g

油揚げ     15g

ニンジン    30g      酒      大1/2

ゴボウ     5g     みりん     大1/2

米       1合    だしの素    小1

​塩       小1/2  しょうゆ     大1

ヘルシー!きくらげユッケ

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簡単で体に優しい新食感ユッケ

材料

1人分

きくらげ      20g

しょうゆ    大1

みりん     小1    

ゴマ油     小1

コチュジャン  小1

​片栗粉     小1/2  卵黄   1個

 
 

台湾風スイーツ!コリコリきくらげとなめらか豆腐の豆花

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珍しいきくらげスイーツで新しい食感と美味しさ

材料

1人分

きくらげ      30g

水       大2

砂糖      40g    

黒砂糖     40g  きな粉    適量

ハチミツ    10g  あんこ    適量

​絹ごし豆腐   80g  フルーツ缶詰 適量

新定番!味噌ダレきくらげ

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大きくカットしたきくらげの食感が美味しい

材料

2人分

きくらげ      120g

味噌      大3

砂糖      大4    

みりん     大1

酒       大1  

​だしの素    適量

めんつゆで簡単!和風きくらげパスタ

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味付けはめんつゆだけの簡単和風パスタ

材料

1人分

きくらげ      30g

パスタ(乾麺) 100g

ブロッコリー    30g    

たまねぎ    25g めんつゆ     小2

ベーコン    20g 水(めんつゆ用) 大3  

​オリーブオイル 大1 糸唐辛子     適量

レンジでお手軽!無限きくらげ

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栄養豊富なきくらげを無限に食べれるレンジ調理

材料

2人分

きくらげ      30g

ツナ      30g

ポン酢           小2

マヨネーズ   小2

ラー油     適量

​かつお節    適量

トースターで簡単!!きくらげと鮭のホイル包み焼き

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具材をホイルで包み、焼くだけの簡単調理

材料

1人分

きくらげ      30g

鮭の切り身   1切

ニンジン          10g  酒   小1

たまねぎ    20g  砂糖  小1/2

みそ      大1  バター  10g

みりん     大1/2 塩   適量

子供も大好き!きくらげカレー

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​いつものカレーに新食感をプラスで新しい美味しさ

材料

1人分

きくらげ      40g

豚肉      35g

ニンジン          45g

たまねぎ    35g すりおろしにんにく 適量

カレールー   適量 すりおろしショウガ 適量

オリーブオイル 大2

こりこり食感!きくらげイカニンジン

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​福島の伝統料理ときくらげの食感でいつでも食べたい味

材料

2人分

きくらげ          50g

おつまみいかそうめん   1袋

ニンジン         100g

しょうゆ 大4  砂糖  大1 

みりん  大2  酢   小2

酒        大2      白ごま 小1

​ふわふわ玉子とこりこりきくらげの中華スープ

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簡単!3分で作れるあっさり中華スープ

材料

2人分

きくらげ           50g

卵              1個

お湯            300㏄

鶏がらスープの素       小2

水溶き片栗粉         小2

刻みネギ、ゴマ、塩コショウ  適量

さくとろ食感!きくらげの天ぷら

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​一度食べたらやみつきになる新食感天ぷら

材料

1人分

きくらげ     2枚

アスパラガス   1

しいたけ     1個

揚げ油

てんぷら粉

​薄力粉      適量

体に嬉しい!ヘルシーきくらげ温野菜

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​栄養豊富なきくらげを茹でるだけの簡単調理

材料

2人分

きくらげ     100g

レタス       

しょうゆ 大4  

酢    大4   豆板醤 小1

砂糖   大1/2   すりおろししょうが 小1

すりゴマ 大2   すりおろしにんにく 小1

時短!きくらげ味噌マヨトースト

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忙しい朝に食パンにのせて焼くだけで栄養満点

材料

1人分

きくらげ     20g

玉ねぎ      10g

​食パン      1枚

味噌       小2

マヨネーズ    小2

とろけるチーズ  20g  白ごま  小1/2

おかずの定番!きくらげ肉炒め

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​子供も大人も大好きな焼き肉のたれでご飯が進む。

材料

2人分

きくらげ     60g

豚バラ肉     100g

ニンジン     10g

玉ねぎ      20g

ニラ       10g

焼き肉のたれ   大2 

レンジでお手軽!きくたま丼

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​電子レンジで簡単。味の決め手は『めんつゆ』だけ

材料

1人分

きくらげ     30g

卵        1個

水        大3

めんつゆ     大1

​三つ葉      適量

簡単!きくらげとネギのポン酢和え

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あと一品欲しい時にポン酢と和えるだけの簡単調理

材料

2人分

きくらげ     100g

ネギ       1/4本

ポン酢      大2

​白ごま      小1

簡単!きくらげの浅漬け

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​茹でてもんで漬けるだけの新食感浅漬け

材料

2人分

きくらげ     100g

​浅漬けの素    適量

新・ご飯のお供!きくらげ味噌

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味噌の旨みときくらげの食感、ラー油の辛味で絶品!

材料

2人分

きくらげ    70g

味噌      大3

みりん     大2  ショウガ  小1

酒       大2  ゴマ油   小2

砂糖      大1  ラー油   適量

しゅうゆ    小1  白ごま   適量

 

​こりこり新食感!きくらげ入り餃子

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餃子の皮のパリッとこりこりきくらげの食感が美味しい

材料

35~

​40個

餃子の皮  40枚   塩       適量

豚ひき肉  250g   おろしニンニク 15g

白菜    150g   おろしショウガ 10g

ニラ    30g    砂糖      10g

ネギ    15g     日本酒       20g

ゴマ油   15g    オイスターソース 10g

黒コショウ 少々    しょうゆ    10g           

 

中華風鶏ときくらげの鍋

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乾燥きくらげをそのまま入れる簡単調理!

材料

​4人前

乾燥きくらげ   50g   白ゴマ  大2

手羽元      500g   ゴマ油  100ml

長ネギ      3本   ニンニク 2かけ

絹とうふ     1丁   水    800㏄

水菜       100g     酒      100㏄

鶏ガラスープの素 小2   塩    小1  

豆板醤      小1