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ビーフィータジンにチョイ足しスパイスしてみた(結果編)

こんにちは、福島県三春町でFukushima Farmers Lunchという地元農産物の加工・販売・6次化アイテム開発をしています。カマタです。


毎回お酒に各種スパイス類を漬け込み違った風味や味わいを楽しめるレシピ(通称クレイジーレシピ!!)に挑戦していきます!!!


今回は前回の結果編です。

スパイスを漬け込み10日間経過しました。







感想

ゴムの味、、、、 

ビーフィータジンは完璧で完成されている!!



総評

色  黄金色

香り カルダモン エキゾチック

  ゴムの様なあじわい、、  

感想 カルダモンとオールスパイスが全面に出て来てしまい、ビーフィータジン

本来の味や爽やかさを消してしまった。

本来あるドライ感の中に甘味をもっと引き出すはずだったが、スパイス苦みのみが

強く協調される方になってしまった。

各種スパイス類がケンカをしまった方になってしまった、、、


オススメの飲み方

なし


オススメ料理

キャンプで焚火しながら、個性のあるウィスキーのチェイサー、、


以上こんな感じのレビューです。


次回はラム酒と旬の果物でやって行こうと思います。

またお会いしましょう!



次回もご期待ください!

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